HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
面粉300克，猪肉200克，鸡蛋100克，香葱30克，胡萝卜50克，木耳30克，盐、胡椒粉、鸡精、酱油各适量
二、制作方法
1、将面粉加水和成面团，稍饧待用。
2、将鸡蛋打成蛋液，入锅加盐炒熟，备用；香葱洗净，备用。
3、将猪肉、胡萝卜、木耳分别洗净切丝，入炒锅中加入胡椒粉、鸡精、酱油、盐，与炒好的鸡蛋爆炒至熟即成。
4、将饧好的面团下剂子，擀成厚薄均匀的小薄饼生坯，待平底锅烧热以后放入薄饼生坯，薄饼起泡以后翻面烙，两面均起泡即可出锅。
5、将洗好的香葱夹入薄饼，再放入炒好的猪肉萝卜丝鸡蛋菜，卷起即食。
三、注意事项
面不宜和得太硬。平底锅不宜烧得过热，不然烙出的饼容易糊。
饼不宜烙得过久，不然太脆不好夹菜。
