HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
面粉300克，酵母3克，温水160毫升
二、做法
1、酵母加温水搅匀，倒入面粉中，揉成光滑的面团。盖好静置发酵。
2、将面团发酵至原来的2倍大。
3、取出面团，充分排气后揉光滑，然后擀成长方形面片。
4、在面片上均匀地刷一层油。
5、沿长边卷成卷。
6、切成每个约45克重的剂子，用湿纱布盖好。
7、将剂子的四个角捏在一起，整成球形。
8、收口朝下，按扁。
9、擀成约0.5厘米厚的牛舌状。盖上湿纱布，醒20分钟。
10、平底锅刷一层油，放入饼，小火烙至两面金黄即可。
11、从中间切开，口袋饼就做好了。可以放入自己喜欢的蔬菜食用。
三、注意事项
1、在面片上刷油时，一定要刷均匀，以免饼烙熟后层次不分明。
2、烙饼时，锅内刷少许油即可。
