HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
面粉500克，猪油250克，胡萝卜粒30克，芹菜粒20克，地力粒、菌菇粒、白芝麻各50克，鸡蛋1个，调昧料少许
二、制作步骤
1、炒锅内加入猪油烧热。放入地力粒、胡萝卜粒、芹菜粒、菌菇粒煸炒。再加入调味料炒匀，然后用水澄粉勾薄芡，制成馅心。
2、将面粉分别加入猪油、清水，调成水油面与干油酥，再用水油面包入干油酥，擀开三次。叠起制成酥皮，然后用刀切齐、擀平，涂上蛋液。包成三角形，底部再涂上蛋液。沾上白芝麻成生坯。
3、将生坯放入油锅内炸3分钟至金黄色，捞出装盘即可。
三、产品特点
色泽金黄，口味鲜美，造型新颖，立体感强。
四、注意事项
收口处一定要用蛋清粘牢。
