HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
精面粉300克，鸡蛋100克，自砂糖150克，蜂蜜50克，金糕、饴糖、葡萄干各40克，青梅、瓜仁、芝麻仁各30克，桂花20克，花生油1000克
二、制作步骤
1、将鸡蛋磕入碗中，加入清水搅打均匀，再加入面粉中揉成面团，静置半小时，然后用刀切成薄片，再切成小细条，筛掉浮面待用。
2、锅中放入花生油烧至120℃，下入细条面炸至黄白色时，捞出沥油。
3、将砂糖和清水放入锅中烧开，再加入饴糖、蜂蜜和桂花熬至110℃左右，可用手指拔出单丝时，放入炸好的细条面裹拌上一层糖浆。
4、将木框内铺上一层芝麻仁，再倒入细条面铺平，然后撒上一些果料，用刀切成块，晾凉即成。
三、产品特点
口感绵甜松软，色泽金黄，甜而不腻，入口即化，味道香浓。
四、注意事项
熬制糖浆时要注意糖浆的温度，熬到能拨出丝即可。
