HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
面粉250克，猪油200克，南瓜蓉馅、青麦汁、红曲水各20克
二、制作步骤
1、将面粉分别加入猪油、水调成水油面和油酥面；另将水油面分成三份，其中两份分别加入青麦汁和红曲水调制成绿色和粉红色面团。
2、将油酥面包入3种颜色的水油面中，然后用排丝酥的方法制成3种颜色的明酥皮，再分别用刀切成长10厘米，宽0.5厘米的条， 间隔地编在一起成正方形彩色酥皮，包入馅心，收口向上，成绣球酥生坯。
3、将绣球酥生坯放入油锅中氽炸成熟即可。
三、产品特点
形似绣球，酥松可口。
四、注意事项
炸制时油温不可过高，否则影响绣球色泽。
