HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、千层酥皮：高筋面粉300克，低筋面粉80克，细砂糖25克，水120毫升，鸡蛋35克，无盐黄油25克，片状酥油80克。
2、装饰：淡奶油适量，新鲜水果丁适量。
二、制作步骤
1、以上火180℃下火160℃预热烤箱。
2、把除片状酥油外的其他酥皮原料用长柄刮板全部倒入面包机中搅拌均匀，制成面团。
3、把面团用擀面杖擀成片状，压上片状酥油，然后继续擀成其他片状，重复三次，直到片状酥油擀均匀，常温醒发两分钟。
4、在烤盘上垫烘焙纸，放上酥皮坯儿，用餐叉戳出一排排小孔，以免烤的时候酥皮隆起。
5、把烤盘放进预热好的烤箱中，烘烤约20分钟，至酥皮表面略微呈金黄色，取出放凉。
6、用电动搅拌器将淡奶油打发好待用。
7、等酥皮放至温热时，就可以切块了，切成大小均匀的方块。
8、先在盘上放一片酥皮，将打发好的淡奶油装入裱花袋中，用裱花嘴在酥皮上挤出花形，除了可以放打发好的淡奶油，还可以挤上卡仕达酱。
9、放上切好的新鲜水果丁。
10、再放上第二层酥皮，挤上打发好的淡奶油，铺水果，最后再铺上一块儿酥皮，同样用水果和打发好的淡奶油装饰即可。
