HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
面粉200克，热水90毫升，冷水30毫升，红豆沙适量
二、做法
1、热水慢慢倒入面粉中，用筷子搅匀，再倒入冷水搅匀。
2、用手揉成光滑的面团，盖上湿纱布醒20分钟。
3、醒好的面团搓成长条。
4、分成每个约40克重的剂子。
5、剂子擀成约0.2厘米厚的面片。
6、将豆沙均匀地涂抹在面片上。
7、卷成卷。
8、从一端卷至另一端。
9、擀成约0.3厘米厚的饼。
10、平底锅烧热倒少许油，放入豆沙饼。
11、小火烙至两面金黄即可。
三、注意事项
1、和面时，热水要慢慢地以画圈的方式倒入，这样才能将面烫均匀。
2、面要和得软一些。
3、烙饼时火不要太大，否则容易烙焦。
