HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
原料:面粉150克,鲜猪肉100克,清水适量
调料:葱、姜、食盐、辣椒酱、鸡精、花生油、料酒各适量
二、做法
1、面粉加清水和成面团,静置醒发20分钟。
2、葱洗净切丝,姜洗净切片,葱姜一起泡水20分钟;猪肉洗净剁泥,在肉泥中加入葱姜水及食盐、鸡精、料酒拌匀,再加入辣椒酱,搅匀成馅。
3、将醒好的面团分成小面团,擀成薄面皮,放上肉馅,卷成卷。
4、将饼坯放入平底锅后压扁,煎至两面金黄即可。