HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
原料：面粉2碗，清水半碗，开水适量
调料：红糖7大勺，开水适量，油适量，盐2小勺，干酵母3小勺，小苏打1小勺
二、制作方法
1、将面粉、盐、干酵母、小苏打、清水混合，搅拌成絮片状，再用手和成一个柔软的面团。
2、在面团表面刷一层油，防止干裂，平均切成3份，室温下发酵2小时。
3、面团发酵好，用开水将红糖化开，与其中1份面团和在一起， 再揪成若干小红糖面团。
4、在案板上刷一层油，将另外2份面团移至案板上，揉成一个面团，用手揪出若干小团面。
5、将一个小红糖面剂放在白面剂上，用蘸过油的擀面杖擀平、压薄，在面饼中心划开2道口子。
6、炸锅中倒油，大火烧至冒烟，把面饼平放入油锅，一面炸透后翻面， 炸至两面焦黄即可。
三、注意事项
红糖具有益气补血、健脚暖胃、缓中止痛、活血化瘀的作用。
