HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
肉片100克，洋葱丝30克，青椒丝40克，黄甜椒丝35克，红甜椒丝35克
2、面糊
中筋面粉80克，玉米粉25克，水120毫升，蛋液10克
3、调味料
盐1/4小匙，鸡粉少许，胡椒粉少许
二、做法
1、热锅，加入少许色拉油，放入洋葱丝爆香，再加入肉片拌炒至颜色变白，加入少许盐分量外拌匀，盛出备用。
2、中筋面粉、玉米粉过筛，加入水一起搅拌均匀成糊状，静置约30分钟，再加入所有调味料及青椒丝、黄甜椒丝、红甜椒丝、做法1的材料混合拌匀，即成彩椒肉片面糊，备用。
3、取一平底锅加热，倒入适量色拉油，再加入彩椒肉片面糊，用小火煎至两面皆金黄熟透即可。
