HAIWEILIGAILIANGJI
烹调时间：20分钟
一、材料
玉米面200克，白菜100克，水发香菇50克，鸡蛋2个，精盐1/2小匙，味精1/3小匙，泡打粉1小匙，香油1大匙，植物油75克
二、制作方法
1、白菜洗净，切成碎末，撒入精盐1/4小匙略腌，挤净水分；香菇切成碎末。
2、玉米面放入容器内，加入搅散的蛋液、水、泡打粉、余下的精盐、味精、香油调成糊，再加入白菜末、香菇末搅匀。
3、平底锅内加油烧热，舀入面糊摊成小圆饼，煎至两面呈金黄色、熟透铲出装盘即成。
三、注意事项
白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能，并且对预防肠癌有良好作用。尤其在秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，可以起到很好的护肤和养颜效果。在白菜中还含有一些微量元素，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。
