HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
面粉500克，猪肉末400克
2、调料
精盐1小匙，味精1/2小匙，料酒2小匙，香油175克
二、制作步骤
1、精盐1/5小匙放入容器内加水溶化，放入面粉，加温温水和成面团揉匀，饧25分钟。
2、粉丝切碎，放入猪肉末内，加入调料调匀成馅。
3、面团揪成剂子，擀成片，放入馅抹匀，从外向里卷成卷，两头折向中间，按紧翻过来，按扁成饼坯。
4、饼坯放入平底锅内，刷上香油用小火烙5分钟，底面呈黄色时，翻过来，再刷上香油，继续煎烙至熟，出锅装盘即成。
