HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
面粉300克，牛肉馅200克，鸡蛋1个
2、调料
葱花25克，精盐、味精少许，花椒粉2小匙，甜面酱1大匙，香油3小匙，植物油适量
二、制作步骤
1、牛肉馅中加入鸡蛋液、花椒粉、葱花、甜面酱拌匀，再加入味精、香油搅匀，静置10分钟
2、面粉中加入适量温水和精盐拌匀，揉匀成温水面团，抹上植物油，盖上湿布，饧30分钟。
3、面团放在案板上，搓成长条，切成面剂，擀成薄面皮，抹上牛肉馅，卷起后按扁擀成圆饼状。
4、将饼铛预热，加入少许植物油，放入牛肉饼烙至酥软熟香，出锅装盘即可。
