HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
豆芽、胡萝卜丝、凉薯丝、韭菜段、小白菜各30克，卷心菜丝80克，洋葱丝、绿竹笋丝各20克，芹菜段、鲜香菇丝各10克，食用油适量
面糊：蛋液、籼米各150克，面粉300克，水340毫升
调料：盐1/4小匙，白糖少许
二、制作方法
1、豆芽洗净去根；小白菜洗净切段，备用。
2、热不粘锅，加入1大匙油，放入鲜香菇丝、洋葱丝炒香，再放入剩余材料炒至微软。
3、取出做法2的备料放入碗中，加入调料及面糊搅拌均匀，即为什锦蔬菜面糊。
4、洗净不粘锅，加少许油烧热，倒入做法3的面糊小火煎至上色，翻面煎至熟透即可。
