HAIWEILIGAILIANGJI
一、用料
西葫芦150克，面粉100克，鸡蛋2个，小葱30克，盐1/2茶匙，白糖1/2茶匙，味精1/4茶匙，水145克
二、制作过程
1、西葫芦洗净，用刨丝器刨成丝。
2、小葱切成圈。
3、将面粉、小葱、西葫芦丝、盐、白糖、味精放入大碗中，打入鸡蛋。
4、再加入适量的水搅打均匀。
5、平底锅烧热，加入少许油，倒入适量调好的面糊，旋转锅体使面糊铺满锅底。
6、小火将饼煎至两面金黄，用刀切块即可上桌。
三、注意事项
1、西葫芦丝也可以换成黄瓜丝、胡萝卜丝等。
2、面糊的稀稠以倒入锅内可以流动，并且转动锅体不借助任何工具能铺匀锅而为度。
