HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
面粉250克，泡打粉3克，酵母2克，白糖50克，盐10克，油25克，红腐乳汁30克，水80cc，白芝麻10克，葱花15克
二、制作方法
1、将油25克倒入盛有面粉、泡打粉、酵母、盐、糖、芝麻及红腐乳汁的钵内拌匀。
2、再将水倒入搅拌。
3、将搅拌过的面团放案板上揉至光滑。
4、将面团搓至长条按扁。
5、擀成长条薄片。
6、刮上一层软酥。
7、洒上葱花。
8、将此长片卷成长条。
9、切成小块。
10、将小块刀口朝上按扁。
11、擀成0.3cm左右的圆饼。
12、锅热入油烧至150度左右下饼胚。
13、将饼胚炸熟。
14、呈金黄色时，取出装盘即可。
