HAIWEILIGAILIANGJI
烹调时间：1小时
一、材料
低筋面粉500克，酵母15克，白糖50克，植物油1小匙
二、制作方法
1、将面粉加入白糖、酵母、植物油揉匀，擀成长方形面皮，再用小碗扣成圆形饼皮备用。
2、在饼皮的表面刷一层油，然后对折成半圆，再在上面剞“井字花刀”，用湿布盖严，饧45分钟，上屉蒸8分钟，即可取出装盘。
三、注意事项
此饼色泽金黄，吃口香软。食用时，把荷叶饼中间扯开(因两张合成，中间有油)，包入烤鸭或其他菜肴一同吃，则风味独具。
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