HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
高筋面粉500克，活性干酵母4毫升，水350克，麦芽浆1克，酸奶油200克，法式干酪200克，洋葱、咸肉、碎干酪各适量
2、调料
植物油、盐各适量
二、做法
1、将洋葱和咸肉切碎。
2、将高筋面粉、盐、活性干酵母、水、麦芽浆倒入调粉机中，低速搅拌6分钟，制成面团，在温度26℃的条件下发酵3小时。
3、将面团分割成块，搓圆后在室温条件下静置30分钟，成厚度为2毫米，直径为32厘米的圆饼；将酸奶油、法式干酪混合成酱状，涂在圆饼的表面，再撒上切碎的洋葱、咸肉，淋上植物油，最后撒上碎干酪。
4、成型后的饼直接放入温度300℃的烤箱内烘烤15分钟即可。
