HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
琼脂45克，牛奶1000毫升，清水100毫升，蛋黄8个
2、调料
白糖250克，橙汁400毫升
二、做法
1、琼脂加清水泡软；牛奶加白糖煮沸，加入琼脂，继续煮至琼脂溶化，离火稍晾，倒入橙汁，搅匀成琼脂奶浆。
2、蛋黄打匀，慢慢加入到琼脂奶浆中搅匀，过滤成布丁浆，倒入小杯具中，置入冰箱冷藏，凝结后即可出模。
三、注意事项
牛奶、白糖、琼脂一起煮时，火不能太大，否则容易煮焦；吉利布丁冰凉滑爽，香醇可口。
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