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彩色字母饼干的做法步骤

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彩色字母饼干的做法步骤
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  烹调时间:1小时

一、材料

  牛奶200克,低筋面粉1500克,黄油500克,细砂500克,彩色粉、小苏打少量

二、制作方法

  1、将细砂糖和黄油入搅拌桶打起后逐渐加入牛奶,打匀后加入面粉拌匀备用。

  2、将面团揉匀,擀成2mm厚的面皮,之后用各种模具压成形,刷上鸡蛋清,撒上彩色粉。

  3、入烤箱烤制,上火180℃,下火170℃。

三、注意事项

  制作饼干类制品的面不宜上劲,面皮要均匀,否则烤出来饼干表面就会凹凸不平。把面盆盖上保鲜膜,静置一会,这样擀成薄片后不易回缩。



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