HAIWEILIGAILIANGJI
一、用料
1、饼坯
奶油、糖粉各125克，咖啡粉8克，温水8毫升，全蛋液60克，低筋面粉180克，奶粉20克
2、馅
砂糖40克，葡萄糖浆38毫升，清水15毫升，松子仁45克，奶油25克
二、制作方法
1、把奶油、糖粉混合，拌至奶白色。
2、分次加入全蛋液，完全拌匀至无液体状。
3、咖啡粉、温水混合拌匀，加入步骤2中完全拌匀。
4、加入低筋面粉、奶粉，拌匀至无粉粒状。
5、装入放有花嘴的裱花袋，挤在高温布上，大小要均匀，备用。
6、把馅部分的砂糖、葡萄糖浆、清水倒在一起，边加热边拌至砂糖完全溶化。
7、加入松子仁拌匀，加奶油拌至融化。
8、用勺子舀到备好的步骤5内，适量即可。
9、入炉，以140℃的炉温烘烤，烤至熟，出炉即可。
