HAIWEILIGAILIANGJI
一、用料
1、饼坯
奶油125克，糖粉125克，全蛋液45克，中筋面粉250克，奶香粉3克
2、馅
砂糖63克，葡萄糖浆25毫升，鲜奶油50克，杏仁片100克
二、制作方法
1、将奶油、糖粉混合拌匀。
2、然后分次加入全蛋液，拌至完全均匀。
3、加入中筋面粉、奶香粉，拌匀成而团。
4、将面团倒在案台上，用手搓揉。
5、用擀面杖将面团压薄，然后用切模切成饼坯。
6、将边料取开，即可成形。
7、将饼坯排开，用竹签扎孔后备用。
8、将馅料中的砂塘、葡萄糖浆与鲜奶油加热。
9、煮开后，加入杏仁片拌匀。
10、待稍凉，将馅铺于饼坯表面即可。
11、入炉以150℃的炉温烘烤。
12、烤约30分钟至呈浅金黄色后，出炉冷却即可。
三、注意事项
饼坯完成后扎孔，可以防止加热后底部有气孔。也可将杏仁片换成其他干果，自己发挥创意，会有意想不到的效果。刚出炉的饼干要放凉后才会变脆。
