HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料配方
鸡蛋400g,白糖200g,低筋面粉450g,纯牛奶100g,色拉油70g,可可粉30g,黑巧克力100g,黄油400g
二、制作工艺流程
1、预热:烤箱预热至180℃,备用。
2、打发:将黄油、色拉油、白糖放入搅拌缸内,先慢速后快速搅拌至发白,鸡蛋分次加入,搅打至完全融合。
3、混合:依次加入过筛的低筋面粉和可可粉,搅拌均匀,然后加入纯牛奶和融化的黑巧克力,搅拌均匀。
4、装杯子:将蛋糕糊注入纸杯中,装六分满。
5、烘焙:将蛋糕糊放入烤箱以180℃烤制20分钟。