HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料配方
鸡蛋500g,白糖350g,低筋面粉500g,黄油500g,纯牛奶100g,色拉油50g,杏仁片20g
二、制作工艺流程
1、打发:将黄油、色拉油、白糖放入搅拌缸内,先慢速后快速搅拌至发白,鸡蛋分数次加入,搅拌至完全融合。
2、搅拌:低筋面粉过筛,慢慢加入纯牛奶,以慢速搅拌均匀。
3、装杯:将面糊装入裱花袋中挤入蛋糕纸杯内,约八分满。
4、装饰:在面糊表面均匀撒上杏仁片。
5、烘烤:将面糊放入面火180℃、底火170℃的烤箱,烤制20~25分钟。