HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
酸奶250毫升,鸡蛋2个,低筋面粉20克,粟粉10克
2、调料
白糖、奶油、白醋各适量
二、做法
1、鸡蛋取蛋清,加少许醋打出丰富的细泡,分次加入白糖,打发。
2、奶油融化,加入酸奶拌匀,再分次加入蛋黄拌匀。
3、加入筛好的面粉、粟粉,拌匀至无颗粒。
4、取1/3搅好的蛋清加入面糊中,用翻拌的方法拌匀。
三、注意事项
把面糊倒入剩余的蛋清中,由下至上拌匀,入模具中,入烤箱以165℃烤60分钟即可。