HAIWEILIGAILIANGJI
烹调时间:40分钟
一、材料
草莓100克,鸡蛋16个,低筋面粉500克,慕斯粉100克,慕斯鲜奶油250克,牛油100克,蛋糕油180克,细砂糖500克
二、制作方法
1、将细砂糖和鸡蛋放入搅拌桶搅匀后放入面粉和蛋糕油,先慢速打再快速打3分钟,再改中速搅5分钟,后改用慢速将熔化的牛油缓缓倒入。
2、将做好的坯料入圆烤盘抹平后入烤箱烤,上温200℃下温180℃,烤至金黄色时取出。
3、把慕斯粉加入水中加热搅拌至溶解,然后加入慕斯鲜奶油拌匀即可。
4、将慕斯奶油装进挤袋挤在蛋糕上,放上草莓,再压一层蛋糕,筛上糖粉即可。