HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、苹果馅
苹果半个（200克)，细砂糖30克，肉桂粉6克
2、奶酥
无盐黄油6克，细砂糖6克，杏仁粉6克
3、蛋糕体
无盐黄油100克，细砂糖80克，鸡蛋2个，低筋面粉100克，泡打粉0.5克
二、制作步骤
1、将苹果去皮去籽再切成约1厘米的小碎块。
2、将锅加热，倒入苹果块和细砂糖，用橡皮刮刀翻炒均匀。
3、关火时加入肉桂粉拌匀，制成苹果馅，盛入碗中，置一边放凉。
4、将无盐黄油倒入搅打盆中，再倒入细砂糖，用橡皮刮刀搅拌均匀。
5、分次倒入鸡蛋并用搅拌器搅拌，再加入泡打粉。
6、筛入低筋面粉，用搅拌器拌匀，加入苹果馅，搅拌均匀，制成蛋糕糊。
7、将蛋糕糊以中间低周围高的“U”字方式倒入铺好油纸的磅蛋糕模具中。
8、将无盐黄油和细砂糖倒入搅打盆中，用橡皮刮刀搅拌均匀。
9、倒入杏仁粉，搅拌均匀，制成奶酥。
10、将奶酥用搓皮刀削进磅蛋糕模具中，用刀在磅蛋糕中间割一刀。
11、放进预热至180℃的烤箱中烘烤约20分钟。
12、取出，撕去油纸，切块即可。
