HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
慕斯奶油馅：牛奶200毫升，蛋黄2个，糖50克，低筋面粉20克，香草粉5克，无盐奶油150克，草莓颗粒适量
酒糖液：糖50克,水150毫升,樱桃酒25毫升
其他：原味蛋糕体1个,巧克力配件适量,草莓200克
二、制作方法
1、制作酒糖液时，糖、水需先加热煮沸，再放凉。
2、加入樱桃酒拌匀，待用。
3、制作奶油馅时，将牛奶、蛋黄、糖、低筋面粉、香草粉混合拌匀，隔水煮至浓稠。
4、加入无盐奶油中拌匀，装入裱花袋备用。
5、把蛋糕置模具内，刷上酒糖液，挤入1/3的奶油馅，将草莓成排放入奶油馅上。
6、再挤入剩余的奶油馅，抹平。
7、放蛋糕片，放入冰箱冻至凝固。
8、用火枪加热模具侧边，脱模。
9、在蛋糕上摆放水果、巧克力配件即可。
