HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
牛奶65毫升，巧克力碎65克、蛋黄、糖各20克、淡奶油200克、吉利丁、朗姆酒各适量、牛奶、椰浆各65毫升，椰丝8克，蛋黄、糖各25克、椰子酒10毫升，巧克力果膏、巧克力配件、芒果各适量
二、制作方法
1、牛奶、蛋黄和糖拌匀，加入泡软的吉利丁至融化。
2、加入巧克力碎搅拌至融化，再隔冰水降温至36℃。
3、加入100克打发的淡奶油中拌匀，再加入朗姆酒拌匀。
4、倒入垫有蛋糕片的模具中抹平，放入冰箱冷冻备用。
5、牛奶、椰浆、椰丝加热，冲入蛋黄、糖中拌匀。
6、泡软的吉利丁加入步骤5中拌至融化，降温备用。
7、加入100克淡奶油中拌匀，加入椰子酒拌匀成椰子馅。
8、将椰子馅倒入已凝固的步骤4上抹平，再冷冻备用。
9、脱模，挤巧克力果膏线条摆水果、巧克力配件即可。
三、注意事项
第一层巧克力馅一定要完全冻凝固后才能倒入第二层椰子馅。
