HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
蜜柑橘慕斯馅：橘子果汁100毫升，蛋黄25克，糖40克，吉利丁3克，打发淡奶油100克，橘子果肉适量
芝士慕斯馅：芝士85克，糖50克，酸奶45毫升，柠檬汁20毫升，吉利丁3克，蛋黄20克，水少许
其他：蛋糕体1个，巧克力配件适量，草莓2颗，黄桃半个
二、制作方法
1、适量糖和水加热，冲入蛋黄，拌至浓稠。
2、将芝士搅拌至松软，加入剩余的糖拌至糖溶化。
3、将酸奶和柠檬汁分次加入步骤2中拌匀。
4、将步骤1和3拌匀，加入吉利丁成慕斯馅。
5、倒入垫好蛋糕的模具内，抹平冻至凝固。
6、蛋黄、糖和橘子汁拌匀加热，拌至浓稠。
7、加入吉利丁、橘子果肉后，降温备用。
8、加入打发的淡奶油，打成蜜柑橘慕斯馅。
9、馅料倒入步骤5的模具内抹平，放入冰箱冻硬备用。
10、将步骤9脱模装饰即可。
