HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
饼干底：消化饼干100克，黄油50克
面糊：芝士230克，糖45克，玉米淀粉90克，蛋黄40克，君度酒13毫升，柠檬半个，柠檬皮屑20 克，糖粉10克，马卡龙饼干1个，话梅2颗
二、制作方法
1、将消化饼于压碎，并与融化的黄油拌匀，放入模具底部和四周，压实，放入冰箱备用。
2、将芝士与糖打至软化，糖溶。
3、将蛋黄加入步骤2中拌匀，再将玉米淀粉加入拌匀。
4、将柠檬汁、君度酒和柠檬皮屑加入步聚3中拌匀，然后倒入步骤1的模具内抹平。
5、将步骤4以180℃的炉温烤至表面上色，再降至150C烤至熟出炉。
6、冷却后脱模，在边上筛上糖粉，放上马卡龙、话梅做装饰即可。
