HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
蛋糕体1个，牛奶200毫升，淡奶油133克，低筋面粉26克，玉米淀粉20克，糖 83克，蛋黄146克，柠檬皮14克，奶油54克，芝士、草莓、杏仁、巧克力配件各适量。
二、制作方法
1、将芝士隔热水搅至软化，分次加牛奶拌匀。
2、将低筋面粉和玉米淀粉加入步骤1中拌匀。
3、将蛋黄和糖拌匀后加入步骤2中拌匀。
4、将淡奶油和奶油加热至融解，加入步骤3拌匀。
5、将步骤4 隔热水加热煮至浓稠，降温后与柠檬皮拌匀。
6、印一块方形蛋糕体，放入封好锡纸的模具中铺平。
7、将步骤5倒入步骤6 的模具中抹平。
8、入炉以180℃烤至上色后再降至150℃，出炉冷却。
9、将步骤8取出，脱模后加芝土、草莓、杏仁、巧克力配件装饰即可。
三、注意事项
注意馅料倒入模具内八分满即可，否则烘烤时容易溢出。
