HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
无盐奶油100克，巧克力100克，可可脂25克，蛋黄150克，鸡蛋1个，糖87克，软化糖酱12克，蛋白125克，低筋面粉45克，松仁100克，杏仁适量
二、做法
1、巧克力隔热水至融化，加入可可脂和无盐奶油拌匀。
2、将蛋黄、鸡蛋和软化糖酱打发，并加入步骤1中拌匀。
3、将蛋白和糖打发至湿性发泡备用。
4、将步骤3分次加入步骤2中搅拌均匀。
5、将低筋面粉过筛后和松仁混合加入步骤4中拌匀。
6、步骤5的面糊倒入封好锡纸的模具内至八分满，抹平。
7、步骤6放入180℃的烤炉中，烤40分钟左右至熟。
8、将步骤7冷却后脱模。
9、将步骤8筛上糖粉，放上杏仁装饰即可。
三、注意事项
蛋黄、鸡蛋和糖要打至发白，稍稠即可。可借助打蛋器来制作，可以缩短制作时间。
