HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
低筋面粉70克，无盐黄油45克，全蛋液40克，泡打粉3克，牛奶70毫升
2、调料
细砂糖55克，可可粉5克
二、制作步骤
1、无盐黄油室温软化。低筋面粉和泡打粉混合过筛。无盐黄油中加入细砂糖，用手动打蛋器充分搅匀。
2、黄油中分三次加入全蛋液，每次都要搅拌均匀至蛋液被完全吸收，再加入下一次。
3、分三次加入牛奶，每次都要搅拌均匀至牛奶被完全吸收，再加入下一次。
4、加入过筛的低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀至蛋糕糊有光泽。
5、蛋糕糊分成两份，其中一份加入可可粉搅拌均匀。
6、黑白两份蛋糕糊分别装入准备好的裱花袋中。
7、两份面糊错开颜色，分别挤入模具中做成云石效果，然后放入预热好的烤箱中层，以180℃上下火烤l5分钟。
8、蛋糕出炉后倒扣在晾网上冷却脱模。
