HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、蛋糕糊:低筋面粉82克，鸡蛋55克，巧克力块儿55克，细砂糖30克，无盐黄油30克，牛奶30毫升，泡打粉1克。
2、装饰:打发的淡奶油适量，巧克力碎少许，熟板栗少许，樱桃少许。
二、制作步骤
1、将巧克力装入玻璃碗中，再倒入无盐黄油。
2、将碗中材料隔水加热至融化，再搅拌均匀。
3、将玻璃碗中的材料倒入另一个大玻璃碗中。
4、碗中再倒入细砂糖，搅拌均匀至熔化。
5、倒入鸡蛋快速搅拌均匀。
6、边倒入牛奶边搅拌均匀。
7、将低筋面粉，泡打粉过筛至碗里，搅拌至无干粉状态，即成巧克力蛋糕糊，应上下翻拌，否则容易使粉尘飘起。
8、将巧克力蛋糕糊装入裱花袋里，用剪刀在裱花袋尖端处剪一个口子。
9、将蛋糕纸杯放在蛋糕模上，往蛋糕纸杯内挤入巧克力蛋糕糊，装入九分满即可。
10、将蛋糕模放在烤盘上，再放入已预热至170℃的烤箱中层，烤约20分钟。
11、将打发好的淡奶油装在裱花袋中，挤在烤好的蛋糕上。
12、在其中两个蛋糕上放上巧克力碎和熟板栗作为装饰，在另外两个蛋糕上放上樱桃作为装饰即可。
