HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
杏仁粉80克，鲜奶油60克，柠檬汁10克，椰子油40克，海盐少许，赤藻糖60克，鸡蛋3个
二、做法
1、烤箱预热170℃，杏仁粉过筛备用。
2、将蛋黄与蛋白分开。
3、再将蛋黄、鲜奶油、赤藻糖、椰子油混合均匀，加入杏仁粉、海盐拌匀。
4、柠檬汁、蛋白打发至湿性弯勾状。
5、蛋白分3次与面糊混合。
6、倒入模具中，轻叩几下，振出大气泡。
7、放入烤箱170℃烘烤45分钟，取出后倒扣防止蛋糕回缩，晾凉即可食用。
三、贴心小提示
1、柠檬汁可换成2克塔塔粉，蛋糕的膨胀度会更佳。
2、适合做生日蛋糕的蛋糕体。
