HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
红茶汤20克，鲜奶油30克，杏仁粉30克，赤藻糖30克，鸡蛋2个，泡打粉2克，奶油适量
二、制作方法
1、烤箱预热170℃。烘焙杯抹上一面奶油后，撒上赤藻糖，用滚杯的方式让烘焙杯内侧沾满糖粉，多余的赤藻糖倒出备用。一定要滚杯舒芙蕾之后才会胀高。
2、将鸡蛋的蛋黄与蛋白分开，蛋黄、杏仁粉、泡打粉、鲜奶油加入红茶汤混合拌匀。
3、蛋白加入赤藻糖打发，分2次拌入面糊中。
4、面糊倒入烘焙杯，振出大气泡，将烘焙杯放入烤箱中，170℃烘烤12～15分钟即完成。
三、注意事项
1、记得顾炉。
2、烘烤后立即食用，口味最佳。
3、食用前记得撒上赤藻糖粉会更美味。
4、红茶汤可替换成可可、咖啡、抹茶口味。
