HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
高筋面粉140克，酵母1茶匙，水95克，糖1茶匙，盐1/2茶匙，橄榄油1茶匙
2、辅料
披萨酱2汤匙，马苏里拉奶酪碎100克，南瓜40克，红椒1/4个，培根1/2片
3、特殊工具
石板1块
二、做法
1、披萨面团做好，发酵。南瓜去皮，擦成丝。红椒洗净，切成丝。培根切丝。石板放在烤箱最下层，用烤箱最高温度(230℃）预热40分钟。
2、取出发酵好的面团，按压排气后滚圆，放在一张油纸上。
3、将面团擀开擀圆，边缘略高，覆盖醒发20~30分钟。在面饼底部用叉子扎些小洞。
4、均匀抹上红酱。
5、再撒上奶酪碎。
6、将培根碎、南瓜丝和红椒丝铺在面饼上。
7、再撒一层奶酪碎。
8、面饼连带油纸一起放在石板上，入预热至220℃的烤箱烤10分钟。
9、打开烤箱门，提起油纸看一下底部呈均匀的棕色，挪到中上层，再烤4分钟至奶酪微焦，面饼边缘上了浅棕色即可。
