HAIWEILIGAILIANGJI
一、配方
１、披萨面皮
高筋面粉200克，酵母3克，黄奶油20克，水80毫升，盐1克，白糖10克，鸡蛋1个
２、馅料
芝士140克，鸡蛋1个，洋葱丝，香菇片各20克，玉米粒，胡萝卜丝各30克，黑胡椒粉适量
二、制作步骤
1、高筋面粉倒在案台上，用刮板开窝。
2、加入水、白糖、酵母、盐、鸡蛋、黄奶油，混匀，搓揉至成纯滑面团。
3、取一半面团，用擀面杖均匀地将其擀成圆饼状面皮，放入披萨圆盘中，稍加修整，使面皮与披萨圆盘完整贴合。
4、用叉子在面皮上均匀地扎出小孔，常温下发酵1小时。
5、发酵好的面皮上倒入打散的蛋液，撒上黑胡椒粉，放上玉米粒，摆上洋葱丝，放上香菇片，加入胡萝卜丝，撒上芝士丁，披萨生坯制成。
6、放入烤箱，以上、下火200℃，烤10分钟至熟即可。
三、注意事项
若没有高筋面粉，可用普通面粉代替。
