HAIWEILIGAILIANGJI
一、用料
1、液种材料
高筋面粉125克，细砂糖30克，盐3克，酵母3克，奶粉5克，水27克，全蛋液50克
2、主面团材料
高筋面粉125克，盐3克，黄油20克，细砂糖15克，水92克
3、馅料
颗粒花生酱适量
4、表面装饰
全蛋液，杏仁片
二、制作方法
1、取一份面团擀开后翻面，抹上一层厚厚的花生酱。
2、左右各向中间折叠一次，捏紧接缝处。
3、用刮板纵向切两刀，平均分为3份，顶端不要切断。
4、辫三股辫，捏紧两端收口。
5、整理后置于模具中，进行最后发酵。
6、发酵至九分满，在表面刷蛋液，撒上杏仁片，入预热好的烤箱烘烤。
7、上下火，200℃，中层，15～18分钟。
