HAIWEILIGAILIANGJI
一、百面团材料
丹麦面包面团1200g
二、搭配材料
草莓适量，白巧克力酱适量，奶油布丁馅150g
三、分量
120g草莓丹麦面包10个
四、制作步骤
1、将完成第三次三折法后的面团再次擀成50cm×20cm的长条状，若是担心面团回缩，可以拉长至54cm。
2、面团橫放后，以滚轮刀修边。
3、面团切成边长5cm×10cm的长方形。
4、冷冻静置40分钟，让面团完全冷却，再开始整形。
5、常温进行最后发酵50~70分钟。
6、在发酵后的面团上抹上蛋液。
7、以手指在面团中间压出一个凹槽。
8、挤15g奶油布丁馅在凹槽内。
9、放入已预热的烤箱，以上火220℃、下火200℃，烘烤15~18分钟。
10、在出炉的丹麦面包上挤上一层白巧克力酱装饰。
11、在烘烤完成的丹麦面包内填入水果丁。
12、撒上防潮糖粉作为装饰。
泡打粉使用的注意事项 
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