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HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、面团材料
佛卡夏面团400g
2、搭配材料
海盐适量，橄榄油适量
二、做法
1、测试基本发酵后的佛卡夏面团，以手指轻压、不回弹。
2、分割面团，每个100g。
3、盖上保鲜膜，进行中间发酵15分钟。
4、稍加整形。
5、面团放在调理板上，手抹橄榄油，直接滚圆，使表面光滑，收紧底部。
6、盖上保鲜膜后进行最后发酵40分钟。
7、抹上橄榄油。
8、撒上海盐。
9、放入预热的烤箱中，以上火200℃、下火200℃，烘烤16~18分钟。
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