HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、面团材料
乡村面包面团 500g
2、内馅材料
黑糖粒30g，核桃40g，夏威夷豆50g
3、分量
约150g黑糖坚果乡村面包4个
二、做法
1、第一阶段基本发酵后，将面团移至调理板上，轻拍去除多余空气、翻面、展开。
2、将黑糖粒平均铺在面团上。建议用颗粒状的黑糖，粉状的融化太快，面团较不易操作。
3、放入核桃。
4、再加入夏威夷豆。
5、将坚果类的内陷均匀铺平。
6、面团由外围向内翻折。
7、将面团稍加整形后，移入钢盆，盖上保鲜膜，进行第一阶段基本发酵约30分钟。
8、在发酵后的面团上轻撒面粉。
9、将面团移至调理板上，使背面朝上。
10、轻压面团，除去多余空气。
11、将面团整形成边长约20cm的正方形。
12、用较锋利的切面刀将面团分为4个小正方形。
13、移至帆布上，让面团正面朝上，直接进行最后发酵约60分钟。
14、将发酵后的面团移至烤盘上，以利刀在表面划下刀痕。
15、放入已预热的烤箱中，以上火220℃、下火220℃，烘烤25~28分钟。
泡打粉使用的注意事项 
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