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预估制作时间

　　片状黄油处理：30分钟→面团揉制：20分钟→室温发酵：30分钟→静置，冷藏发酵：18小时→第一次三折法：30分钟→冷冻静置：40分钟→第二次三折法：30分钟→冷冻静置：40分钟→第三次三折法：30分钟→冷冻静置：40分钟→整形：20分钟→最后发酵：50~70分钟→烘烤：10~12分钟

一、面团材料

　　剩余可颂面包面团团丁

二、搭配材料

　　核桃、杏仁角、纯糖粉、无盐黄油、细砂糖各适量

三、分量

　　约40g焦糖卡滋×1个

四、做法

　　1、将剩余的丹麦面包面团或是可颂面包面团，切成小丁状。

　　2、模型内先抹上从冷藏室取出的黄油。抹成厚厚一层，较易操作。直角圆模或是任何固定模都可以使用。

　　3、撒上细砂糖，轻晃模型，让黄油均匀沾附砂糖。

　　4、将25g的面团丁放入模型内。

　　5、放入约5g的核桃和5g的杏仁角。

　　6、再放少许面团丁，使总重大约40g。

　　7、常温进行最后发酵50~70分钟。

　　8、在发酵后的面团丁上方轻撒砂糖。

　　9、再撒上纯糖粉。

　　10、放入已预热的烤箱，以上火220℃、下火220℃，烘烤10~12分钟。烤温较高，让面团底部形成焦糖般的口感。坚果类尽量盖在面团丁下方，直接烘烤容易烧焦。

　　11、趁热倒扣。一定要趁热脱模，否则等冷却后脱模，底部焦糖会粘住。