HAIWEILIGAILIANGJI
一、面团材料
丹麦面包面团1200g
二、搭配材料
蓝莓适量，奶油布丁馅150g，巧克力酱适量，防潮糖粉适量，蛋液适量
三、分量
约60g蓝莓丹麦面包20个
四、制作步骤
1、将完成第三次三折法后的面团再次擀成50cm×20cm的长条状。若是担心面团回缩，可以拉长至54cm。
2、面团横放后，以滚轮刀修边。
3、面团切成边长5cm×10cm的长方形。
4、直接常温进行最后发酵50~70分钟。
5、在发酵后的面团表面刷上蛋液。
6、面团中心用手指轻压，形成凹槽。
7、挤入奶油布丁馅约15g。
8、放入已预热的烤箱，以上火220℃、下火200℃，烘烤13~15分钟。
9、撒上防潮糖粉。
10、放上新鲜蓝莓。蓝莓可以改成芒果丁、草莓。
泡打粉使用的注意事项 
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