HAIWEILIGAILIANGJI
一、面团材料
可颂面包面团200g
二、搭配材料
无花果干、杏仁角、纯糖粉各适量
三、杏仁奶油馅材料
低筋面粉10g,鸡蛋100g,砂糖100g,无盐黄油100g,杏仁粉100g
四、分量
约100g可颂面包面团×12个
五、做法
1、取出已烤好的可颂面包,挤上约40g的杏仁奶油馅。
2、摆上切成小块的无花果干和杏仁角。
3、表面撒上纯糖粉。
4、放入已预热的烤箱,以上火200℃、下火0℃(无须下火),烘烤8~10分钟。
5、烘焙完成后,再在表面轻撒糖粉。
六、小贴士
杏仁奶油馅制作
1、材料
低筋面粉10g,鸡蛋100g,砂糖100g,无盐黄油100g,杏仁粉100g
2、步骤
1、无盐黄油置于常温回软后,放入钢盆内搅拌均匀。
2、分次加入砂糖,一边加入一边搅拌,使黄油逐渐变成乳白色。
3、鸡蛋打散后,分次加入黄油中,迅速拌匀。
4、最后加入杏仁粉,搅拌均匀即可。