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无花果杏仁奶油可颂面包

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无花果杏仁奶油可颂面包
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一、面团材料

  可颂面包面团200g

二、搭配材料

  无花果干、杏仁角、纯糖粉各适量

三、杏仁奶油馅材料

  低筋面粉10g,鸡蛋100g,砂糖100g,无盐黄油100g,杏仁粉100g

四、分量

  约100g可颂面包面团×12

五、做法

  1、取出已烤好的可颂面包,挤上约40g的杏仁奶油馅。

  2、摆上切成小块的无花果干和杏仁角。

  3、表面撒上纯糖粉。

  4、放入已预热的烤箱,以上火200℃、下火0℃(无须下火),烘烤8~10分钟。

  5、烘焙完成后,再在表面轻撒糖粉。

六、小贴士

  杏仁奶油馅制作

  1、材料

  低筋面粉10g,鸡蛋100g,砂糖100g,无盐黄油100g,杏仁粉100g

  2、步骤

  1、无盐黄油置于常温回软后,放入钢盆内搅拌均匀。

  2、分次加入砂糖,一边加入一边搅拌,使黄油逐渐变成乳白色。

  3、鸡蛋打散后,分次加入黄油中,迅速拌匀。

  4、最后加入杏仁粉,搅拌均匀即可。



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