HAIWEILIGAILIANGJI
一、面团材料
奶油面包面团320g
二、装饰材料
杏仁片适量，细砂糖适量，全蛋液适量
三、分量
40g×10条
四、制作步骤
1、将基本发酵好的奶油面团分割成每个40g，约10个。
2、滚圆，放在烤盘上，盖上保鲜膜，进行中间发酵20分钟。
3、面团上下擀开。
4、翻面，转90°角。
5、同方向折3次，由上往下收，折完长度12cm。
6、静置5分钟。
7、从中间向左右两边搓长，长度20cm，共需3条。
8、以绑辩子的方式制作。
9、面团前后两端稍稍捏紧，避免散开。
10、置于烤盘上，盖上保鲜膜，进行最后发酵，40~50分钟。
11、在面团表层刷上全蛋液。
12、然后撒上杏仁片。
13、然后再散细砂糖。
14、放入已预热的烤箱中，以上火200℃、下火200℃，烘烤13~15分钟。
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