HAIWEILIGAILIANGJI
一、面团材料
奶油面包面团400g，蛋液适量
二、分量
40g×10个
三、内馅材料
熏鸡丝100g，马苏里拉丝100g，意式香料适量
四、制作步骤
1、将基本发酵好的奶油面团分割成每个40g，约10个。手上可以蘸一点黄油，避免粘黏。
2、滚圆。
3、放在烤盘上，盖上保鲜膜，进行中间发酵20分钟。发酵后体积应该是发酵前的1.5~1.8倍大。
4、面团用手轻拍成圆饼状，除去气孔。
5、将面团翻面，置于手掌上。
6、放上10g的熏鸡丝和10g的马苏里拉丝。
7、收紧收口。
8、封口朝下，盖上保鲜膜，进行最后发酵，40~50分钟。
9、表面刷蛋液。
10、撒上意式香料。
11、剪下2道各3cm的刀口。
12、在刀口上放上1颗约1cm的小黄油丁。
13、放入已预热的烤箱中，以上火200℃、下火200℃，烘烤10~12分钟。
泡打粉使用的注意事项 
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