HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、派皮：无盐黄油130克，糖粉90克，鸡蛋液30克，杏仁粉90克，低筋面粉200克。
2、卡仕达内馅:卡仕达粉40克，牛奶100毫升。
3、装饰:苹果一个杏仁碎、蜂蜜各少许。
二、制作步骤
1、在玻璃碗中放入无盐黄油，再倒入糖粉，用手动搅拌器搅拌均匀，倒入鸡蛋液继续搅拌一会儿。
2、将低筋面粉过筛至玻璃碗中，翻拌至无干粉状态，继续翻拌一会儿 ，揉成面团。
3、取出面团放在操作台上，用擀面杖将其擀成厚薄一致的面皮，将面皮铺在圆形模具上，再用擀面杖擀去模具以外的大部分面皮，即成派皮坯儿。擀面皮时可垫上保鲜膜，以免粘连。
4、用叉子在派皮坯儿底部均匀的戳出小洞，放入冰箱冷藏5分钟后再放入已预热至180℃的烤箱中层，烤25分钟，取出。
5、将卡仕达粉倒入大玻璃碗中，边倒入牛奶边搅拌，使材料混合均匀。
6、持续搅拌至浓稠状，提起手动搅拌器材料不易滑落，继承卡仕达内馅。
7、将卡仕达内馅倒入烤好的派皮里，再用抹刀抹匀表面。
8、将苹果切开并去核，再改切成薄片，浸泡在冰水中，以免苹果氧化变黑。
9、捞出苹果片，一片一片摆在卡仕达内馅上形成一个完整的圈。
10、在苹果表面刷上少许蜂蜜，撒上少许杏仁碎作为装饰即可。
