HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
塔皮，柠檬皮屑，柠檬切片
2、馅料
奶油奶酪100克，鲜奶油120克，吉利丁5克，赤藻糖60克，柠檬汁50克，柠檬皮屑少许
二、做法
1、塔皮放在铝箔纸托上。吉利丁片泡冰水5分钟，压去水分，隔水加热至完全熔化。
2、奶油奶酪、鲜奶油、赤藻糖，隔水加热熔化，离火搅拌均匀。
3、加入柠檬汁，再加入吉利丁液搅拌均匀。
4、加入柠檬皮屑混匀。
5、倒入塔皮中，放入冰箱冷藏2小时后取出，表面撒上柠檬皮屑饰顶。
三、贴心小提示
奶油奶酪加热温度切勿过高，否则会导致油水分离。
